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北京智能餐饮经营许可备案超300个点位

北京5月1日电 (记者 吕少威)记者1日从北京市市场监督管理局获悉，截至目前，北京已有48家企业获批利用自动设备进行食品制售活动的食品经营许可，设备布设在300余个点位。广大游客在“五一”假日期间，可沉浸式体验“机器人餐饮服务”带来的智慧文旅新魅力。

2024年7月11日，北京市发出全国首张热食类餐饮机器人许可证，智能餐饮设备已悄然成为新的网红打卡地。在京张铁路遗址公园的铁轨旁，一台会“摊煎饼”的智能机器人正在“圈粉”！游客只需轻点屏幕下单，机械臂就会严格按照预设的程序和参数进行制作，整个制作过程在封闭的环境中进行，每张煎饼的大小、厚度、配料比例等都与预设参数保持一致，这种科技感十足的智能餐饮制作方式，既保留了传统美食风味，又通过恒温控制、定量出料等技术保障了食品卫生安全。封闭的制作环境搭配可视化的操作流程，让这份传统美食在科技赋能下，焕发出全新的吸引力。

为保障智能餐饮设备安全规范运行，市场监管部门为每台智能设备建立专属“身份证”，对制作环境、加工流程等进行严格审批。从原料配送、加工环境、操作过程到成品检测，均通过了权威食品检验机构的食品安全效果验证评价。节假日期间，市场监管部门已督促企业按要求对智能餐饮设备进行维护清洁，在设备显著位置公示企业报修电话。消费者也可通过12345、12315热线或联系属地市场监管部门进行咨询投诉，全方位筑牢食品安全防线。

“机器人餐饮服务”的快速发展，正深刻改变着文旅餐饮消费格局。对游客而言，景区内智能餐饮设备出品稳定、价格亲民，不仅解决了“美食难觅”的痛点，还因其科技感十足的外观成为拍照打卡的热门元素；于商家来说，一台智能餐饮设备可替代3名厨师，实现24小时无间断营业，大幅降低人力成本、提升经营效率；从城市发展角度看，300多个智能餐饮点位串联起“边玩边吃边体验”的消费链条，让各大文旅场所变身网红打卡地，有效拉动城市消费增长。

在中央大街上有一辆“魔法列车”，一款冰雪大世界摩天轮造型的冰箱贴吸引了记者的注意。“这款冰箱贴在去年的根基上做了一个全新升级，联合AR工艺，经由手机‘扫一扫’特性，能够看到一个动态视频，达成裸眼3D的成效。”龙粤魔法列车总经理于洋一边演示一边向记者介绍。数字工艺的应用，让八方游客回到自己的家乡也能沉浸式感受哈尔滨的美景，将这份美好保存并继续传递下去。在强化联合清整的一起，北京警方持续重拳打击旅游范畴违法犯罪举动，预先开动“1+3+5+N”打击非法“一日游”联勤指挥部，会同有关行政部门强化值守和日常巡控，要点围绕非法“一日游”、呲活揽客等侵犯游客权益，扰乱文旅行情秩序的违法犯罪举动，坚决做到露头就打、动态清零。4月28日，北京警方在前门东路查获李某某、刘某某等4名非法招揽游客，开展所谓“皇城游”“胡同游”的违法人员，现在，上述4人已被警方依法予以行政处罚；4月29日，北京警方在工作中发觉，违法人陈某某有着冒充旅行社工作人员欺骗游客开展“一日游”的违法事实，现在该人已被警方查获，案件此刻进一步工作中。据悉，节日期间，北京警方还部署有关警种组建多个举动组，加深全市要点景区点位开展检查，确保对疑问隐患及时发觉、及时打整。